
2020/6/28:手打そば 風來蕎【たまプラーザ】
酒は二の次、食がメインの男二人飯。旨い飯を喰らってモチベーション注入がコンセプト。
月一開催目標だがペースの維持は容易ではない。実質不定期開催。
年末は恒例の「祭り」を開催。一年の振り返りが行われる。祭りの予算は青天井。ただしコストパフォーマンスは重視される。
メインの移動手段は徒歩。そのため道に迷うこと多数。電車も可。車は厳禁。あと喫煙可能な店は回避。
・素材の味を生かしている
・味付けが濃すぎない
・旬の食材を取り入れている
・野菜の使い方が秀逸
・高級食材に頼らない
・メニューの「おすすめ」が鉄板
・食べログの評価に左右されない
・満足いかない料理は提供しない